Faszination Biotechnologie (Stand Nr. 8)

Institut für Biotechnologie und Wirkstoff-Forschung gGmbH

Gesellschaftlicher Nutzen von Mikroorganismen

Das Institut für Biotechnologie und Wirkstoff-Forschung (IBWF) betreibt anwendungsorientierte Forschung und Entwicklung im Bereich Wirkstoffe, Enzyme und biologischer Pflanzenschutz. Schwerpunkte sind dabei vor allem Stoffwechselleistungen und -produkte aus Pilzen und anderen Mikroorganismen. Eckpfeiler sind die gezielte Suche nach neuen Wirkstoffen für den Pflanzenschutz, sowie die Identifizierung neuer Wirkorte für Fungizide. Dabei werden modernste molekularbiologische Methoden mit bioinformatischen Erkenntnissen verknüpft, um geeignete Testmethoden zu entwickeln und neue Zielstrukturen für Wirkstoffe zu charakterisieren. In den letzten Jahren ist auch der biologische Pflanzenschutz als umweltfreundliche Alternative zu traditionellen Pflanzenschutzmitteln in den Fokus gerückt. Dabei werden am IBWF gezielt Pilze als Kontrollagenzien für Pflanzenkrankheiten, z.B. an Weinreben untersucht. Darüber hinaus werden vor allem in Kooperation mit anderen Arbeitsgruppen der Johannes-Gutenberg Universität Mainz Wirkstoffe für die Medizin, wie z.B. Antibiotika oder Krebstherapeutika gesucht. Einen weiteren Schwerpunkt stellt die Suche nach biotechnologisch relevanten Enzymen aus Pilzen dar, die unter anderem in der Lage sein sollen, ungewöhnliche Substrate abzubauen oder definierte Produkte zu bilden.

INTERAKTION

Im Rahmen des Wissenschaftsmarkts im Themenjahr „MENSCH UND GEMEINSCHAFT“ wird das IBWF die Anwendung biotechnologischer Prozesse in unserer Gesellschaft beleuchten und mit kleinen Experimenten und Exponaten die alltägliche Nutzung mikrobieller Stoffwechselleistungen thematisieren. Wichtige Beispiele sind dabei die Anwendung von Hefen zur Herstellung von Backwaren bzw. von alkoholischen Getränken, wie Bier, Wein oder Äbbelwoi, die Verwendung von Schimmelpilzen zur geschmacklichen Reifung von Käse oder Wurst oder auch die Nutzung von pilzlichen Metaboliten in der Medizin, wie dem Antibiotikum Penicillin.

ZIELGRUPPE

Ab Grundschule